Kebab poulet

Ingrédients:

• 1 kg de blancs de poulet
• 3 yaourts
• Mélange d'épices
• Quelques feuilles de menthe
• Coriandre fraîche
• persil plat
• 1/2 citron (jus)
• 1 tomate
• (1 gros oignon ou 1 grosse pomme de terre: pour piquer la brochette)

  

Préparation des épices

Recette:

Quelques heures avant:

• Couper les blancs de poulets en escalopes assez fines
• Préparer la marinade: yaourts + épices + herbes +jus de citron
• Faire mariner le poulet au frais plusieurs heures

Une fois mariné:

• Préchauffer le four à 220°C
• Piquer une brochette (ou 2) en bois dans une pomme de terre (coupée pour la stabilité)
• Embrocher les escalopes marinées à la façon d'un donner kebab
• Terminer par 1/2 tomate

• Enfourner 40 min

avec 1/2 oignon, il n'a pas tenu, je conseil plutôt la pomme de terre

• Servir avec du pain kebab maison, de la sauce blanche maison et de l'harissa
• Accompagner de salade, tomates, oignons...