Cookies Fourrés

Mmmmmm! à la confiture de fruits rouges, trop bon!!!

Ingrédients:

• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 40 g de vergeoise
• 15 g de sucre vanillé
• 45 g de sucre en poudre
• 30 g de poudre de noisettes 
• 1 cas de fécule de maïs
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1 cac de levure chimique 
• 1 poignée de fruits secs (cranberries)
• Confiture (ici Fraises/Framboises)

(vous pouvez utiliser des abricots secs et de la confiture d'abricot; ou des noisettes et du praliné; des zestes d'oranges, des pépites de chocolat et de la marmelade....)

Recettes:

réalisée par Eva (à 3 ans 1/2)

• Couper le beurre en morceau, le laisser revenir à température
• Ajouter les sucres (poudre, vergeoise et vanillé) et la pincée de sel
• Mélanger à la spatule
• Ajouter l’œuf et mélanger
• Ajouter la levure et la farine

•  Mélanger
• Hacher les fruits secs

• Ajouter les fruits hachés, la poudre de noisettes
• Mélanger

• Incorporer la fécule de maïs
• Il ne reste plus qu'à faire les cookies....

• Prendre un peu de pâte
• Former une boule et l'applatir
• Mettre un peu de confiture au centre
• Couvrir d'un autre disque de pâte

• Placer les cookies 1/2 heure au frais
• Préchauffer le four à 170°C
• Enfourner pendant 11 min (comme pour toutes mes recettes, surveiller la cuisson car elle varie d'un four à l'autre)

• Bon appétit